【レシピ】濃厚なのにさわやか!アロス・コン・レチェ

スペインではアロス・コン・レチェという
デザートがあります。
簡単に言えば、甘い米のミルク煮。
今回はスペイン人の義母が作ってくれた
レシピを紹介します。
爽やかなレモンの香りと
シナモンが溶け込んだ濃厚な牛乳が
不思議とさっぱりしていて
どんどん食べられてしまいます。
私はお米は少し芯があるほうが美味いと思います。

【材料】6人分
  A  米            150g
    牛乳           1L
    生クリーム        50ml
    レモンの皮        レモン1個分
    シナモン         6本
  砂糖             100g
  シナモンパウダー       適宜
  ミントの葉(飾り用)     適宜

【作り方】
 1、鍋に A を入れ、弱火で煮る。
   5分ごとに混ぜる。
  (混ぜすぎると粘りが出てしまうので注意)

 2、砂糖を入れ、とけるまでよく混ぜる。
   シナモンを取り出し、火を消す。

 3、冷蔵庫で冷やす。
  (温かいまま食べても美味しいです)

 4、一人分ずつ皿によそう。
   シナモンパウダー、ミントの葉を飾る。






ブログ気持玉

クリックして気持ちを伝えよう!

ログインしてクリックすれば、自分のブログへのリンクが付きます。

→ログインへ

なるほど(納得、参考になった、ヘー)
驚いた
面白い
ナイス
ガッツ(がんばれ!)
かわいい

気持玉数 : 0

この記事へのコメント